2019年12月07日

【レシピ】水菜チヂミ ☆水菜救済レシピ☆

『水菜チヂミ』


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お鍋の食材に使用する事の多い水菜。
余った時にはひき肉を足して餡掛けにしてます。ですが子供たちがあまり好きではないので…困った(苦笑)

子供たちが食べてくれるようチヂミにしてみました♪
粉物好きな子供たちなのでパクパク食べてくれて良かったです♪


《材料》1枚分


水菜・・・・・・・1束(1/4袋程度)
お好み焼きの粉・・50グラム
水・・・・・・・・75cc
ゴマ油・・・・・・適量


《作り方》


1. 水菜をよく洗い4センチぐらいの長さに切る。

2. お好み焼きの粉に水を入れ、よく混ぜる。(水はお好み焼きの粉の分量通りで大丈夫です。)
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3. 2に水菜を入れ混ぜる。(水分量はお好みですが、お好み焼きより少し多めが良いかなと思います)

4. フライパンを熱しゴマ油をひき、3を入れ薄く平らに均して焼く。

5. キツネ色になり全体的に白っぽく火が通ったら、ひっくり返してもう片面もキツネ色になるまで焼いたら出来上がり♪
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そのままでもチヂミのタレをつけてもどちらでも美味しいですよ♪
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大きさは26センチフライパンで1枚分焼けます。
薄く平らにするので食べやすく火の通りも早くすみます。

粉よりも水菜の方がちょっと多いかったかな!?という方が美味しく感じられます。
煮るよりも焼くほうが水菜のシャキシャキ感もあって子供たちには好評でした!




子育てと節約と趣味を楽しむ。
月花人でした。
に咲くを待つ
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2019年12月05日

【レシピ一覧】

食材毎に一覧にしました。


目分量の時が多々あるので割合で書いてあったりします。
分かりにくい部分があれば追記しますのでコメントいただけると嬉しいです^^


がっつりめの節約料理が多いです。
ケチャップとマヨネーズ嫌いな家族がいるのでほとんど使ってません。


野菜の保存方法

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《肉》


【豚肉】
豚こまミルフィーユカツレツメイン節約

豚の角煮と大根メイン

【鶏肉】
幽庵焼きメイン節約
鶏肉の漬け込みレシピ節約☆時短メイン

《魚介類》


【鮭】
鮭のホイル焼きメイン放置調理余り食材
サーモンとブロッコリーの彩り和風サラダレンチン

【冷凍シーフードミックス】
海鮮八宝菜メイン冷凍食材 中華

《野菜》


【キャベツ】
ツナとキャベツのレンチン和え時短☆副菜☆レンチン☆弁当

【にんじん】
人参しりしり作り置き副菜弁当
┗━・キャベツのしりしり和え副菜弁当

【ピーマン】
レンチンピーマン時短お弁当 副菜

【アスパラガス】
アスパラのハム巻き揚げおつまみ☆弁当☆副菜

【きゅうり】
キュウリちくわ♪ 副菜☆おつまみ☆時短
中華風味きゅうり時短☆箸休め
たたききゅうり風時短☆箸休め
舞茸と胡瓜のゆずポン和え時短副菜レンチン

【オクラ】
オクラで一品

【さつまいも】
さつまいもの蔓の佃煮節約

【ジャガイモ】
じゃが芋ガレット
レンジでじゃがいもナムルお弁当 材料1つ
竹輪とじゃがいものナムルレンチン副菜お弁当
サーモンとブロッコリーの彩り和風サラダレンチン

【トマト】
トマトのナムル

【舞茸】
舞茸の青じそ和え
舞茸と胡瓜のゆずポン和え時短副菜レンチン

【しめじ】
豆苗としめじのバター醤油炒め副菜

【えのき茸】
なめ茸作り置き食材1つ

【もやし】
もやしの副菜3種食材1つ節約
おつまみモヤシ作り置き

【ブロッコリー】
サーモンとブロッコリーの彩り和風サラダレンチン

【豆苗】
豆苗としめじのバター醤油炒め副菜
豆苗と青ネギの和風パスタ

【パプリカ】
パプリカのゴマポン和え副菜☆時短

【ゴーヤ】
ゴーヤの佃煮作り置き

《パスタ》


豆苗と青ネギの和風パスタ

《うどん》


簡単!うまうま焼うどん時短節約

《缶詰》


【ツナ缶】
ツナとキャベツのレンチン和え時短☆副菜☆レンチン


《乾物》


【切干し大根】
切り干し大根副菜☆節約

《発酵食》


乳酸発酵漬け

《果物》


イチゴジャム
無花果のコンポートおもてなしデザート
梨ジャム使い切り喉に良い

《ソース・タレ》


ステーキソース節約
自家製万能たれ節約☆時短

《ご飯のおとも♪》


板海苔で海苔の佃煮
なめ茸作り置き
さつまいもの蔓の佃煮節約
ゴーヤの佃煮作り置き


《おやつ》


パンの耳ラスクおやつ

<h2>《放置調理》
鮭のホイル焼きメイン放置調理余り食材


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2019年12月02日

【レシピ】サーモンとブロッコリーの彩り和風サラダ

『サーモンとブロッコリーの彩り和風サラダ』


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醤油バターの和風サラダです。

お刺身の残りや鮭の切り身などで電子レンジで簡単に作れちゃいます♪



《材料》


サーモン・・・・・切り身1切れ分
ブロッコリー・・・1/3株
じゃがいも(中)・・2個
塩・・・・・・・・少々
塩胡椒・・・・・・少々
バター・・・・・・少々
醤油・・・・・・・小さじ2


《作り方》


1.じゃがいもは皮を剥き1.5センチ角ぐらいに切り水にさらす。ブロッコリーは一口大に切り分ける。

2.サーモンを角切りにし塩を軽くふり、キッチンペーパーで挟んでおく。

3.じゃがいもをザルにあげ軽く洗い耐熱容器に入れ、塩胡椒を軽くふり混ぜラップをして
電子レンジ500wで3分加熱する。

4.ブロッコリーを入れさらに500wで1分加熱する。
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5.じゃがいもが柔らかくなっていたらサーモンとバターと醤油を入れ軽く混ぜ、さらに500wで1分加熱する。最後に塩胡椒で味を調えて出来上がり♪
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中途半端に残ってるお野菜を使ってもいいですよね♪




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2019年10月24日

【レシピ】簡単♪鮭のホイル焼き

『鮭のホイル焼き』


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調味料は塩コショウと焼肉のタレだけ!
アルミホイルに包んだら放置調理なので簡単♪
バターを乗せても美味しいですよ♪

野菜を一緒に食べれるので、ブロッコリーやアスパラガス・白ネギなどお好きな野菜を入れれるので冷蔵庫のお掃除にピッタリなレシピです^ ^

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《材料》

4人分
鮭・・・・・・・4切れ
人参・・・・・・1/2本
カボチャ・・・・8切れ
しめじ・・・・・1/2株
キャベツ・・・・2枚
焼肉のタレ・・・1人大さじ4程度
塩胡椒・・・・・適量


アルミホイルで傷がついてしまうかもしれないので、フッ素加工されていないフライパンの方が良いです。蓋は中が見えるタイプだと蒸気加減がわかるので便利♪

《作り方》



1. 人参は短冊切り、カボチャは食べやすい大きさにスライスし、火の通りを良くするため電子レンジ500Wで約2分加熱する。

2. キャベツはざく切りにする。しめじは石づきを取りバラバラにする。

3. 鮭の骨を取り除いた後、キッチンペーパーの上におき塩胡椒を両面に振る。

4. 人数分のアルミホイルを大きめに切り、フライパンに器の形を作って置いていく。

5. 鮭から出てきた水分をキッチンペーパーで取り、アルミホイルの器に入れる。

6. 人参とカボチャをアルミホイルの器に入れ、焼肉のタレ大さじ2を回しかける。

7. しめじとキャベツを上に乗せ軽く塩胡椒を振り残りの焼肉のタレ大さじ2をを回しかけ、アルミホイルホイルを閉じておく。

8. アルミホイルにかからないよう水を大さじ3程度いれ蓋をし強火にかけ、フライパンが熱し蒸気が出てきたら弱火にする。

9. 弱火にして10分ほど放置し火が通っていたら出来上がり♪
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2019年09月27日

頭痛と子供たちと私

皆さま、お元気ですか?

千葉県の台風被害の復旧と被害に遭われた方々の一日でも早い平穏な日常が訪れます事を祈っております。




私は偏頭痛持ちで物心ついた頃には鎮痛剤飲んでました。
母譲りの偏頭痛です。

最近ではそこまでの痛みはないですが、
酷い時には光がダメでカーテン閉め切って布団被る。
目の奥から痛い。ガンガンする。

そんな痛みも朝にはスッキリなのですが
やっぱりアノ痛みはキツイので鎮痛剤はなくてはならないお友達に。


そして私にはもう一つの悩みが。
乗り物酔いです。自分で車を運転するようになってからはマシになりましたが、それまでは5分も車に乗っていたら車酔いになるほど。

まぁ電車や大型バスは平気ですが車と船は酔います。船なんかは酔い止めは効きません。酔い止めのツボ押しするバンドもしてみたりしました。
おかげで車に乗ると眠気に襲われます(笑)
車酔いする前に寝てしまえー!と寝てたからね(笑)

この乗り物酔いも母譲りだったりします。
母は私より酷くて、電車もバスもダメでした。


さて、みなさんもうお気づきですよね?

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はい、この頭痛、子供たちにも受け継がれてます(泣)
女親が頭痛持ちだと娘も同じように頭痛持ちだと。
長女(小5)次女(小2)も頭痛持ち。
とくに長女は「病は気から」の子なので3人の中で一番生命力に溢れていても頭痛がするとヘロヘロ〜
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普段から1人で寝れないんですが頭痛の時は寝るまで手を繋いでいないといけません。
最近になってようやく長女も錠剤を飲めるようになってきたので鎮痛剤のお世話になってます。

次女も頭痛持ちですが錠剤も飲めるし、痛みに強いのか寝込むことはないです。
小1長男もたまに頭痛くなってます。

子供たち3人とも頭痛持ち。
私とは頻度が違うけれど、私と同じタイミングで頭痛くなるので偏頭痛かなぁと。
今のところ3人の頭痛がかぶることはありません。


じゃぁ乗り物酔いは??
ないです(笑)
1度だけ車の中で本を読んでいて頭が痛くなった事はあったんですが、1度きり。

乗り物酔いは夫家系の血を受け継いでくれたのかな♪



親子3代の頭痛持ち。
頭痛と乗り物酔いは関係があるのかと思ってたんですが
子供たちをみて、関係ないんだな、と。



お子さんのいらっしゃる皆さま、
どんなに小さくても頭は痛くなります。

頭痛だけではないですが
どんなふうに痛いのか、どこが痛いのか
子供には上手く伝えられません。

それでも、いつもと違う痛み方をしていたら病院に連れて行ってあげて下さい。
私は20歳ぐらいの頃、頭痛が起きている時じゃないと脳で何が起きているのか調べる事が出来ない。と言われました。
頭の事なのでいつもと違う痛がり方の場合、危険な場合もあります。

頭痛をよく起こすのであれば、どうしたら和らぐのかお子さんと一緒に探してあげてください。
冷やした方が良いのか、温めた方が良いのか、暗くした方が良いのか、音がない方が良いのか、
その時によって対処方が違う時もあります。

私の場合は甘い物(チョコレートなど)を食べると治ったりもします。
髪の毛を洗うと治る事もあります。


どんな時に痛くなりやすいのか記録をつけてみるのも良いです。
もしかすると原因がわかったりするかもしれませんよ。




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posted by 月花人 at 13:16 | Comment(0) | 子育て | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする