2019年10月24日

【レシピ】簡単♪鮭のホイル焼き

『鮭のホイル焼き』


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調味料は塩コショウと焼肉のタレだけ!
アルミホイルに包んだら放置調理なので簡単♪
バターを乗せても美味しいですよ♪

野菜を一緒に食べれるので、ブロッコリーやアスパラガス・白ネギなどお好きな野菜を入れれるので冷蔵庫のお掃除にピッタリなレシピです^ ^

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《材料》

4人分
鮭・・・・・・・4切れ
人参・・・・・・1/2本
カボチャ・・・・8切れ
しめじ・・・・・1/2株
キャベツ・・・・2枚
焼肉のタレ・・・1人大さじ4程度
塩胡椒・・・・・適量


アルミホイルで傷がついてしまうかもしれないので、フッ素加工されていないフライパンの方が良いです。蓋は中が見えるタイプだと蒸気加減がわかるので便利♪

《作り方》



1. 人参は短冊切り、カボチャは食べやすい大きさにスライスし、火の通りを良くするため電子レンジ500Wで約2分加熱する。

2. キャベツはざく切りにする。しめじは石づきを取りバラバラにする。

3. 鮭の骨を取り除いた後、キッチンペーパーの上におき塩胡椒を両面に振る。

4. 人数分のアルミホイルを大きめに切り、フライパンに器の形を作って置いていく。

5. 鮭から出てきた水分をキッチンペーパーで取り、アルミホイルの器に入れる。

6. 人参とカボチャをアルミホイルの器に入れ、焼肉のタレ大さじ2を回しかける。

7. しめじとキャベツを上に乗せ軽く塩胡椒を振り残りの焼肉のタレ大さじ2をを回しかけ、アルミホイルホイルを閉じておく。

8. アルミホイルにかからないよう水を大さじ3程度いれ蓋をし強火にかけ、フライパンが熱し蒸気が出てきたら弱火にする。

9. 弱火にして10分ほど放置し火が通っていたら出来上がり♪
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子育てと節約と趣味を楽しむ。
月花人でした。
に咲くを待つ

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【レシピ一覧】

食材毎に一覧にしました。


目分量の時が多々あるので割合で書いてあったりします。
分かりにくい部分があれば追記しますのでコメントいただけると嬉しいです^^

野菜の保存方法

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《肉》


【豚肉】
豚こまのミルフィーユカツレツメインがっつり節約

【鶏肉】
若鶏の幽庵焼き節約☆時短メイン
鶏肉の漬け込みレシピ節約☆時短メイン

《魚介類》


【鮭】
鮭のホイル焼きメイン放置

【冷凍シーフードミックス】
シーフードミックスで海鮮八宝菜メイン節約

《野菜》


【キャベツ】
ツナとキャベツのレンチン和え時短☆副菜☆レンチン☆弁当
鮭のホイル焼きメイン放置

【にんじん】
人参しりしり作り置き副菜弁当
┗━・キャベツのしりしり和え副菜弁当
シーフードミックスで海鮮八宝菜メイン節約
鮭のホイル焼きメイン放置

【ピーマン】
レンチンピーマン時短副菜レンチン
シーフードミックスで海鮮八宝菜メイン節約

【アスパラガス】
アスパラのハム巻き揚げおつまみ☆弁当☆副菜

【きゅうり】
キュウリちくわ♪ 副菜☆おつまみ☆時短
中華風味きゅうり時短☆箸休め
たたききゅうり風時短☆箸休め
舞茸と胡瓜のゆずポン和え時短副菜レンチン

【オクラ】
オクラで一品

【さつまいも】
さつまいもの蔓の佃煮節約

【ジャガイモ】
じゃが芋ガレット
レンジDEじゃがいもナムル時短☆副菜☆レンチン


【トマト】
トマトのナムル

【舞茸】
舞茸の青じそ和え
舞茸と胡瓜のゆずポン和え時短副菜レンチン

【しめじ】
豆苗としめじのバター醤油炒め副菜
鮭のホイル焼きメイン放置

【もやし】
もやしで一品節約
おつまみモヤシ作り置き

【豆苗】
豆苗としめじのバター醤油炒め副菜
豆苗と青ネギの和風パスタ

【パプリカ】
パプリカのゴマポン和え副菜☆時短

【ゴーヤ】
ゴーヤの佃煮作り置き

【白菜】
シーフードミックスで海鮮八宝菜メイン節約

《パスタ》


豆苗と青ネギの和風パスタ

《うどん》


簡単!うまうま焼うどん時短節約

《缶詰》


【ツナ缶】
ツナとキャベツのレンチン和え時短☆副菜☆レンチン


《乾物》


【切干し大根】
切り干し大根副菜☆節約

《発酵食》


乳酸発酵漬け

《果物》


イチゴジャム
いちじくのコンポートおもてなし
梨ジャム使い切り喉に良い

《ソース・タレ》


ステーキソース節約
自家製万能たれ節約☆時短

《ご飯のおとも♪》


板海苔で海苔の佃煮
なめ茸作り置き
さつまいもの蔓の佃煮節約
ゴーヤの佃煮作り置き

《お弁当のおかず》


レンジDEじゃがいもナムル時短☆副菜☆レンチン

《おやつ》


パンの耳ラスクおやつ

<h2>《放置調理》
【ホイル焼き】
鮭のホイル焼きメイン放置


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2019年09月27日

頭痛と子供たちと私

皆さま、お元気ですか?

千葉県の台風被害の復旧と被害に遭われた方々の一日でも早い平穏な日常が訪れます事を祈っております。




私は偏頭痛持ちで物心ついた頃には鎮痛剤飲んでました。
母譲りの偏頭痛です。

最近ではそこまでの痛みはないですが、
酷い時には光がダメでカーテン閉め切って布団被る。
目の奥から痛い。ガンガンする。

そんな痛みも朝にはスッキリなのですが
やっぱりアノ痛みはキツイので鎮痛剤はなくてはならないお友達に。


そして私にはもう一つの悩みが。
乗り物酔いです。自分で車を運転するようになってからはマシになりましたが、それまでは5分も車に乗っていたら車酔いになるほど。

まぁ電車や大型バスは平気ですが車と船は酔います。船なんかは酔い止めは効きません。酔い止めのツボ押しするバンドもしてみたりしました。
おかげで車に乗ると眠気に襲われます(笑)
車酔いする前に寝てしまえー!と寝てたからね(笑)

この乗り物酔いも母譲りだったりします。
母は私より酷くて、電車もバスもダメでした。


さて、みなさんもうお気づきですよね?

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はい、この頭痛、子供たちにも受け継がれてます(泣)
女親が頭痛持ちだと娘も同じように頭痛持ちだと。
長女(小5)次女(小2)も頭痛持ち。
とくに長女は「病は気から」の子なので3人の中で一番生命力に溢れていても頭痛がするとヘロヘロ〜
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普段から1人で寝れないんですが頭痛の時は寝るまで手を繋いでいないといけません。
最近になってようやく長女も錠剤を飲めるようになってきたので鎮痛剤のお世話になってます。

次女も頭痛持ちですが錠剤も飲めるし、痛みに強いのか寝込むことはないです。
小1長男もたまに頭痛くなってます。

子供たち3人とも頭痛持ち。
私とは頻度が違うけれど、私と同じタイミングで頭痛くなるので偏頭痛かなぁと。
今のところ3人の頭痛がかぶることはありません。


じゃぁ乗り物酔いは??
ないです(笑)
1度だけ車の中で本を読んでいて頭が痛くなった事はあったんですが、1度きり。

乗り物酔いは夫家系の血を受け継いでくれたのかな♪



親子3代の頭痛持ち。
頭痛と乗り物酔いは関係があるのかと思ってたんですが
子供たちをみて、関係ないんだな、と。



お子さんのいらっしゃる皆さま、
どんなに小さくても頭は痛くなります。

頭痛だけではないですが
どんなふうに痛いのか、どこが痛いのか
子供には上手く伝えられません。

それでも、いつもと違う痛み方をしていたら病院に連れて行ってあげて下さい。
私は20歳ぐらいの頃、頭痛が起きている時じゃないと脳で何が起きているのか調べる事が出来ない。と言われました。
頭の事なのでいつもと違う痛がり方の場合、危険な場合もあります。

頭痛をよく起こすのであれば、どうしたら和らぐのかお子さんと一緒に探してあげてください。
冷やした方が良いのか、温めた方が良いのか、暗くした方が良いのか、音がない方が良いのか、
その時によって対処方が違う時もあります。

私の場合は甘い物(チョコレートなど)を食べると治ったりもします。
髪の毛を洗うと治る事もあります。


どんな時に痛くなりやすいのか記録をつけてみるのも良いです。
もしかすると原因がわかったりするかもしれませんよ。




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月花人でした。
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【レシピ】梨ジャム

『梨ジャム』


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「ハクメイとミコチ」という漫画に喉に良いのよ!って梨ジャムが出てくるんですが、喉弱いので久しぶりにジャムを作ってみました♪

このために買った梨ではなく、家族が梨を大量買いしてきて、変色しかかってきたのを使いました^ ^果物はそのまま食べたいの〜



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《材料》


梨(大)・・・・・・2玉
砂糖・・・・・・・大さじ5
ブランデー・・・・大さじ3


ブランデーはなくても大丈夫かと思います。

ゴロゴロっと梨があるのが食べたかったので細かくはしてません。ペースト状が良い場合は細かくしてミキサーにかけて下さい。

大きめに切るとコンポートのよう♪パウンドケーキに入れても美味しいかもです^ ^


《作り方》


1. 梨は皮と芯の部分を取り除き、縦1/8・横1/4ほどの大きさに切る。ペースト状にする場合ミキサーにかける。

2. 鍋にブランデーを入れ沸騰したら火を梨と砂糖を入れ混ぜながら再度沸騰したら弱火にする。

3. 時々混ぜながら20分から30分ほど煮詰めていき、途中甘味が足りないようなら砂糖をたす。

4. 煮沸消毒した瓶に詰めたら出来上がり♪
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☆ポイント☆
梨から水分が出てくるので、水の心配はしなくて大丈夫です♪

瓶に詰め熱々のまま蓋を閉めてひっくり返しておけば密封されます^ ^開けるのは硬いですけどね・・・日持ちするようになります。

梨とブランデーの水分だけなので大丈夫ではありますが、冷蔵保存でお願いします。
小分けにして冷凍しても♪



今回使用した梨は幸水という品種です。
水分が多く甘みもあって香りが良い品種です。

パンに塗っても良いですが、紅茶に入れてみたり、そのままでも♪
カレーやシチューに入れるとコクと甘みがでますよ♪その場合はペースト状か細かくしたものの方が良いです。



「ハクメイとミコチ」アニメを見てから漫画を買いました^ ^
小さい小人さんたちのお話です。
可愛らしい絵と美味しそうに食べるハクメイとミコチに癒されます。
あまりにも美味しそうに食べるのでお腹も空くんですけどねー。

ハクメイに影響を受けてDIY始めてみたり
ミコチの作る料理が献立の参考になったり
日用品も作っちゃうから、作ってみたくなったりと
影響受けまくってる作品でもあります(笑)

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月花人でした。
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posted by 月花人 at 09:22 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月26日

【レシピ】 シーフードミックスで海鮮八宝菜♪

『海鮮八宝菜』


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冷凍シーフードミックスを使って簡単に海鮮八宝菜が作れちゃいました♪

記事の最後には海鮮八宝菜を使って焼きそばを作った写真もアップしてます。

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《材料》 4人分


冷凍シーフードミックス・・200g
白菜・・・・・・・1/4
ピーマン・・・・・2個
人参・・・・・・・1/3本
中華だし(顆粒)・・大2
塩コショウ・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ3
水溶き片栗粉・・・水大さじ2片栗粉大さじ1


豚肉もうずらの卵も入ってませんが、入れても大丈夫です♪

今回使用した冷凍シーフードはトップバリュー製品の貝柱・エビ・イカの小さいのが3種類入った商品です。大きいものだともっと海鮮を主張できるかも♪


《作り方》



1. 白菜の芯と芯は削ぎ切り葉はザク切りにし分けておく。人参は短冊切りにしてピーマンは乱切りにする。

2. 熱したフライパンにゴマ油を引き、人参・白菜の芯の順に炒めシーフードミックスを凍ったまま入れ中華だしと塩コショウをして酒も入れ混ぜ炒める。

3. 全体的に混ざったらピーマンを加え混ぜピーマンに油が回ったら、白菜の葉の部分と醤油を加え混ぜる。

4. 味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
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あったかご飯にのせて海鮮八宝菜丼も♪
美味しかったです。

ごちそうさまでした♪
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海鮮八宝菜を使って簡単リメイクを1品ご紹介♪

『海鮮焼きそば』


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焼きそばの麺3袋に対し、海鮮八宝菜を半人前分ぐらい使用。
《作り方》

1. 焼きそばの袋を少し開け、電子レンジ500wで40秒チンする。

2. 熱したフライパンにゴマ油をひき、焼きそば麺をほぐしながら入れ軽く炒める。

3. 水50ccと中華だし小さじ1と塩コショウ少々入れ混ぜ、チリチリと音がしてきたら海鮮八宝菜を入れ全体に混ざったら出来上がり♪



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posted by 月花人 at 14:00 | Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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